Los 10 mejores molinillos de café de 2023

Oct 05, 2023

El ganador es el molinillo de café OXO Conical Burr.

Saltar a una sección

Evaluamos de forma independiente todos los productos y servicios recomendados. Si hace clic en los enlaces que proporcionamos, podemos recibir una compensación. Aprende más.

Muy simple / Kevin Liang

Los frijoles recién molidos son la mejor taza de café, por lo que un molinillo de calidad es esencial para preparar un café sabroso que no sea amargo ni desagradable.

Ya sea que elija un molinillo de café manual o eléctrico, la cantidad de opciones puede ser abrumadora, incluso para los bebedores de café experimentados. Para determinar el mejor molinillo de café, dedicamos mucho tiempo a investigar las mejores opciones, considerando factores como el tipo, la configuración de molido, la capacidad y otras características. También hablamos con varios expertos, incluido Marko Lazarevic, fundador del blog de café Craft Coffee Spot, Scott Van Daalen, propietario de Tapestry Coffee e Isela Pierce, directora de bebidas de Elegy Coffee.

"Un buen molinillo de café es más importante que la propia máquina de café", dice Lazarevic. "El café es un grano delicado, y un buen molinillo puede moler los granos de manera consistente para exponer más área de superficie y le permite extraer los sabores adecuados del café".

Amazonas

Para quién es:Personas que quieren un molinillo de rebabas confiable que no ensucie.

Para quién no es:Personas que quieren un molinillo de café más compacto.

Este molinillo de café destaca por ser un molinillo eléctrico con un precio imbatible. A primera vista, parece básico y sin pretensiones, pero este dispositivo puede brindarle la rutina constante que necesita sin mucho esfuerzo. Cuenta con 15 configuraciones, sin incluir las microconfiguraciones que le permiten personalizar su rutina para obtener un sabor único. Y el inicio de un toque guarda su última configuración, por lo que simplemente puede presionarlo para obtener su molienda perfecta.

Un juego de fresas cónicas de acero inoxidable le brinda un tamaño de molienda constante para una variedad de cafés. Pero debe tener en cuenta que aunque los molido fino y medio son bastante uniformes, es posible que encuentre algunas inconsistencias con los molido grueso. Pero incluso entonces, sigue siendo lo suficientemente bueno como para hacer una taza de café decente.

Uno de los aspectos más excepcionales de este molinillo de café es su cámara de posos antiestática que evita que los posos de café se desparramen y reduce las partículas que se adhieren al molinillo. Finalmente, es bueno tanto para uso personal como familiar, ya que puede acomodar hasta 12 onzas de granos de café.

Precio al momento de la publicación: $100

Tipo:Fresa cónica |Ajustes de molienda:15 |Dimensiones (Al. x An. x Pr.):‎ 14,8 x 6,8 x 11,8 pulgadas |Capacidad:12 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que quieren moler sus propios frijoles sin gastar mucho dinero.

Para quién no es:Personas que prefieren un molinillo de muelas.

Para aquellos que quieren obtener café molido fresco sin gastar demasiado, este molinillo de café de Hamilton Beach es uno a considerar. Se parece a cualquier otro procesador de alimentos y viene con cuchillas de acero inoxidable que trituran los frijoles hasta obtener la consistencia que necesita. Solo tenga en cuenta que las cuchillas no son tan eficientes como las fresas y lo más probable es que termine con partículas de diferentes tamaños, lo que podría hacer que el café sea menos consistente. Pero aún puedes usarlo para obtener una taza de café decente.

Su tolva tiene una capacidad de 4.5 onzas para preparar hasta 12 tazas de café, lo que significa que puede tener suficiente para todos en su casa cada vez que prepara. Y cuando no lo usa para el café, también funciona como molinillo de especias, por lo que también puede romper su propia pimienta o moler especias de curry para otras comidas. Y es súper fácil de usar, simplemente presione el botón para moler y suelte para detener. Definitivamente es un paso adelante en comparación con comprar café premolido, especialmente si desea una forma sencilla y asequible de moler sus granos a diario.

Precio al momento de la publicación: $20

Tipo:Hoja |Ajustes de molienda:1 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):7,13 x 3,54 x 3,74 pulgadas |Capacidad:4.5 onzas

Para quién es:Bebedores ávidos de café que quieren un molinillo de café con infinitas configuraciones de molido y características de alta tecnología.

Para quién no es:Gente que no tiene intención de gastar mucho en un molinillo de café.

El Breville Smart Grinder Pro tiene 60 configuraciones de molinillo diferentes más opciones programables, lo que podría ser atractivo si eres un gran bebedor de café. Estas configuraciones le permiten ofrecer todo, desde granos gruesos para una preparación fría hasta molidos finos si desea preparar una taza de café más fuerte. Además, tiene un motor relativamente silencioso, lo que significa que no despertará a todos en su casa cuando esté preparando su taza de café por la mañana.

Hay algunos complementos bien pensados ​​que apreciamos sobre este Breville: tiene un recipiente de plástico sellado en el que muele sus granos directamente y una bandeja magnética debajo para atrapar cualquier molido suelto que salga volando mientras muele. Pero lo que realmente lo hace destacar es su pantalla digital que muestra claramente la cantidad de tazas, los ajustes de molido y la cantidad de molido. También tiene opciones programables que ajustan automáticamente su configuración según el tamaño de la copa. Y si desea tener más control sobre el tamaño de la molienda, siempre puede cambiar al modo manual. La única desventaja es que si está comprando este dispositivo específicamente para obtener la taza de espresso perfecta, es posible que se sienta decepcionado, ya que su molienda tiende a ser más gruesa. Pero, si necesita un molinillo de café sólido en general, este Breville ofrece todo eso y más.

Precio al momento de la publicación: $200

Tipo:Fresa cónica |Ajustes de molienda:60 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):15,3 x 8,5 x 6,3 pulgadas |Capacidad:18 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que desean un molinillo de muelas con báscula integrada y funciones de dosificación precisas.

Para quién no es:Personas que no son bebedores de espresso.

El Baratza Virtuoso+ más vendido es conocido por sus moliendas precisas y consistentes. Cuenta con 40 configuraciones de molienda diferentes que le permiten crear la textura perfecta para su café, ya sea que esté preparando café frío o filtrado. Aunque a menudo se compara con el Baratza Encore, hay varias diferencias. A diferencia del molinillo Encore, tiene un panel digital que te permite moler a intervalos de 0,1 segundos y pesar la dosis precisa que necesitas. Esto es útil si desea perfeccionar sus habilidades para hacer espresso o saltearse la medición del café molido cada vez que lo prepara por completo.

Además, tiene una luz LED que ilumina el interior de su contenedor de almacenamiento, para que pueda vigilarlo mientras muele. El Baratza Virtuoso+ también tiene fresas cónicas, lo que le permite moler hasta 2 gramos de granos por segundo, lo cual es bueno para evitar la acumulación de calor y conserva el sabor de los granos tanto como sea posible. En general, Baratza es una excelente opción para cualquier persona que quiera mejorar su juego de preparación de café y hacer la mejor taza de café posible.

Precio al momento de la publicación: $250

Tipo: Fresa cónica |Ajustes de molienda:40 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):13,8 x 4,7 x 6,3 pulgadas |Capacidad:8 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que recién están aprendiendo los conceptos básicos para moler sus propios granos de café.

Para quién no es:Personas que quieren tener mucho control sobre su rutina.

El molinillo de café KitchenAid Blade es una excelente forma económica de moler granos de café, pero requiere un poco de esfuerzo. No es un molinillo de rebabas, por lo que es posible que no tenga los terrenos más consistentes. Pero, siempre que no le importe hacer un poco de trabajo extra como pulsar y agitar periódicamente durante la molienda, seguirá siendo una excelente taza de café.

La tolva de acero inoxidable de 4 onzas puede ser pequeña, pero puede preparar hasta 12 tazas de café, perfecta para uso personal y familiar. Dicho esto, es posible que desee considerar un molinillo más grande si planea preparar café para una multitud. La taza es removible y presenta medidas en el interior, por lo que puede colocar la cantidad exacta de frijoles para hacer la cantidad de tazas que necesita. También vale la pena mencionar que tiene una tapa transparente en la parte superior para que puedas ver el café mientras se muele. Sin embargo, dado que los molinillos de cuchillas requieren una revisión constante para obtener la consistencia deseada, hubiera sido bueno que todo el recipiente fuera transparente para que pudieras ver todos los granos.

Precio al momento de la publicación: $40

Tipo:Hoja |Ajustes de molienda:1 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):8,75 x 3,9 x 4,2 pulgadas |Capacidad:4 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que viajan mucho y quieren moler sus granos de café sobre la marcha.

Para quién no es:Personas que no quieren moler los granos de café a mano.

Si es un viajero apasionado por el café, el molinillo manual JavaPresse es una opción ideal cuando no quiere comprometer su ritual de café solo porque está fuera de la ciudad. Su forma pequeña y delgada hace que sea fácil de guardar en una maleta o mochila, y solo necesita un poco de fuerza en el brazo (y paciencia) para ponerlo en marcha. Pero si la idea de moler los granos de café a mano suena más como una tarea que como un placer, entonces este probablemente no sea el molinillo para ti.

Es un molinillo de rebabas que cuenta con rebabas cónicas de cerámica ubicadas en la parte inferior de la taza y tiene un dial negro ajustable en la parte inferior del molinillo que puede marcar al tamaño de molienda exacto para personalizar su café a su gusto. Y debido a que no es eléctrico y no tiene baterías, no tiene que soportar un motor ruidoso mientras muele o despertar a otros cuando comienza a moler. Tenga en cuenta que este molinillo de café es para uso personal y solo producirá lo suficiente para unas dos tazas de café como máximo. El único otro inconveniente es que, si buscas un café molido extrafino o un sabor más audaz, prepárate para moler durante diez minutos o más.

Precio al momento de la publicación: $46

Tipo:Fresa manual |Ajustes de molienda:18 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):7,5 x 1,8 x 1,8 pulgadas |Capacidad:No enlistado

Bodum

Para quién es:Personas que quieren un molinillo de café eléctrico que sea fácil de almacenar.

Para quién no es:Personas que deseen un molinillo de gran capacidad o personas que deseen un molinillo de rebabas.

Con un poco más de 6 y 1/2 pulgadas de alto y casi 4 pulgadas de ancho, este molinillo no ocupará demasiado espacio en su mostrador y también es una buena opción portátil si desea café recién hecho mientras viaja. Tiene capacidad para alrededor de 2 onzas de granos, que es menos de la mitad del tamaño de otros molinillos de café. Esto significa que rinde unas ocho tazas de café, lo que sigue siendo más que suficiente para una persona o una familia pequeña.

El Bodum Bistro está equipado con un potente motor de 150 vatios que es menos eficiente que los molinillos de cuchillas más grandes de nuestra lista, pero solo un poco. Aún así, es capaz de pulsar frijoles para obtener su nivel de consistencia preferido para su infusión.

También es fácil de usar. Todo lo que tiene que hacer es bloquear la tapa en su lugar y presionar el botón en la parte superior para iniciar el proceso. Sin mencionar que tiene un cable retráctil, por lo que puede guardarlo ordenadamente o mantenerlo en el mostrador de su cocina sin preocuparse de que estorbe. En general, es una opción conveniente para picar los frijoles, pero puede ser a expensas de no moler tan finamente como algunos de los otros en nuestra lista.

Precio en el momento de la publicación:$43

Tipo: hoja |Ajustes de molienda:1 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):6,57 x 3,74 x 3,46 |Capacidad:2 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que quieren un control completo sobre los niveles de molienda.

Para quién no es:Personas que son nuevas en moler sus propios frijoles.

Para la preparación lenta y el espresso, el Eureka Mignon Crono es un molinillo confiable. Lo que le da ventaja al molinillo es que cuenta con rebabas planas de acero, que son más grandes y muelen más rápido que otros molinillos. En lugar de configuraciones numeradas, viene con un sistema de molienda continuo, lo que básicamente significa que no está limitado en cuanto a cuán gruesas o finas desea que sean sus partículas. Incluso guarda la configuración elegida si quita las rebabas para limpiar, por lo que no tiene que preocuparse por comenzar desde cero con la configuración cada vez que prepara una nueva taza de café.

Tiene un temporizador incorporado que le permite configurar su propio tiempo, pero tenga en cuenta que no puede interrumpirlo una vez que está en movimiento, a menos que apague el interruptor de encendido. Sin embargo, siempre puede optar por la configuración de molienda manual si desea omitir el temporizador por completo. Y aunque la recolección de los granos es fácil, el contenedor en sí no puede encajar en la máquina. Por lo tanto, es posible que deba monitorearlo de cerca en caso de que las cosas se compliquen.

Este es un molinillo caro seguro. Sin embargo, para un verdadero conocedor del café, podría ser una inversión que valga la pena.

Precio al momento de la publicación: $249

Tipo: Fresa plana |Ajustes de molienda:Ajuste micrométrico continuo |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):13,8 x 4,7 x 7,5 pulgadas |Capacidad:10 onzas

Amazonas

Para quién es:Personas que necesitan un molinillo de muelas eficiente para moliendas medianas a gruesas.

Para quién no es:Personas que no quieren un molinillo ruidoso.

Los aficionados al café saben lo quisquilloso y técnico que puede ser preparar una taza de café de calidad con todas las medidas y dosificaciones exactas. Es por eso que para los vertidos, realmente no puedes equivocarte con el molinillo de rebabas automático Cuisinart Supreme Grind. Ya sea que planee usar un Chemex u otros aparatos de vertido, este modelo de Cuisinart puede obtener la consistencia que necesita.

Cuenta con una gama de 18 configuraciones, desde extra finas hasta extremadamente gruesas, para que pueda ajustar las configuraciones de molienda a la consistencia de gránulo correcta. Y aunque probablemente no necesite una configuración particularmente fina para los vertidos, siempre es bueno tener la opción.

Es un molinillo de café enorme con una capacidad máxima de ocho onzas, por lo que puedes preparar hasta treinta y dos tazas de café con una carga completa. Además, viene con un temporizador eléctrico incorporado que se apaga cuando se completa la molienda. Solo tenga en cuenta que este molinillo es extremadamente ruidoso, por lo que es posible que desee ser considerado con el tiempo que elija para moler si tiene otras personas viviendo con usted. Sin embargo, moverlo a otra habitación debería mantener la paz.

Precio al momento de la publicación: $60

Tipo:Fresa plana |Ajustes de molienda: 18 |Dimensiones (alto x ancho x profundidad):12,25 x 8,75 x 7,5 pulgadas |Capacidad:8 onzas

Amazonas

Para quién es:Principiantes que quieren obtener una rutina constante sin gastar mucho.

Para quién no es:Personas que quieren un molinillo con más ajustes de molido.

Probablemente no quiera gastar $ 400 o $ 500 en un molinillo de café, especialmente si recién está comenzando a moler su propio café en casa. Por eso, el molinillo de fresas ajustable de Krupps es ideal para principiantes. Es un molinillo de muelas eléctrico económico que muele constantemente los granos para extraer los sabores y aromas que necesita para preparar una taza de café equilibrada. Si bien es un poco más caro que un molinillo de cuchillas barato, si está listo para dar el paso y moler sus propios granos, entonces vale la pena invertir en un molinillo de rebabas planas como el Krupps.

Cuenta con 12 configuraciones de molienda diferentes, por lo que tiene todos los tamaños necesarios para espresso, French Press o café de filtro regular. Y puedes personalizar la cantidad de café que quieres hacer, lo cual es perfecto si te gusta tomar una taza antes del trabajo o si necesitas beber algo mientras levantas los pies para relajarte. También tiene una función de parada automática, por lo que puede dejarlo y hacer otras diligencias mientras se muele el café.

Precio al momento de la publicación: $66

Tipo:Fresa plana |Ajustes de molienda:12 |Dimensiones (Al. x An. x Pr.):12,8 x 6,5 x 9,5 pulgadas |Capacidad:8 onzas

El molinillo de café cónico OXO Brew es nuestra mejor elección por su variedad de configuraciones y su precio imbatible para un molinillo eléctrico. Para una opción más económica, nos gusta el molinillo de café Hamilton Beach Fresh Grind debido a sus poderosas cuchillas de acero inoxidable que también muelen granos de café y especias.

Hay dos tipos principales de molinillos de café: molinillos de cuchillas y molinillos de rebabas. Los molinillos de cuchillas utilizan una cuchilla giratoria para picar los granos de café en partículas más pequeñas. Si bien son menos costosos, tienden a producir un tamaño de molienda inconsistente y generan calor adicional, lo que puede resultar en un café con sabor a quemado y desagradable.

Los molinillos de rebabas, por otro lado, son los favoritos de muchos entusiastas del café porque ofrecen un tamaño de molienda más uniforme y una taza de café con mejor sabor. Esto se debe a la presencia de rebabas planas o cónicas que son básicamente dos anillos de metal dentro del molinillo que trituran uniformemente los granos.

Las amoladoras de rebabas se pueden dividir en tipos manuales o eléctricos. Los molinillos de muelas manuales son pequeños y portátiles, por lo que son excelentes para aquellos que quieren llevar su café con ellos cuando viajan. Sin embargo, las amoladoras eléctricas suelen ser más grandes y más caras, pero tienen la ventaja adicional de ser más rápidas y fáciles de usar.

Según Van Daalen, el mejor tipo de molinillo de café depende en última instancia de tus preferencias y necesidades personales. "Si usted es un bebedor de café ocasional y está buscando un molinillo económico y fácil de usar, un molinillo de cuchillas puede ser una buena opción. Pero, si es un entusiasta del café más serio y está dispuesto a invertir en una alta -molinillo de calidad, un molinillo de rebabas puede ser la mejor opción".

Los molinillos vienen con configuraciones ajustables para obtener el tamaño de gránulo correcto requerido para su cerveza. Trabajan para acercar las rebabas para obtener un molido más fino o separarlas para un tamaño de molido más grueso.

Hay dos tipos de ajustes de molinillo: escalonado y continuo. Los molinillos escalonados están diseñados para brindarle un control preciso sobre el tamaño de los terrenos. Por lo general, tienen una gama de configuraciones numeradas que le ofrecen la opción de producir moliendas gruesas, medianas y finas. Por el contrario, los ajustes continuos son más avanzados porque no hay ajustes preestablecidos y proporcionan más flexibilidad. Con estos molinillos puedes hacer una infinidad de microajustes. Esto significa que puedes experimentar y hacer tu propia mezcla de café original.

"La característica número uno que buscaría son las rebabas sobre las cuchillas", dice Pierce. Las fresas son mucho más eficientes para moler granos de café y son extremadamente importantes si haces una infusión fuerte y sabrosa.

Además del grano, la mayoría de los expertos coinciden en que el tamaño de la molienda tiene el mayor impacto en el sabor del café. Para extraer el máximo sabor, las infusiones requieren diferentes tamaños de molienda, según el tipo de café que estés preparando. Por ejemplo, los cafés de prensa francesa y de goteo requieren una molienda más gruesa, mientras que el espresso necesita una molienda fina. Otro factor a considerar es su capacidad o cuántos granos de café pueden caber en la tolva a la vez. Esto determinará cuántas tazas de café harás.

"Si está haciendo uno o dos vertidos al día, un molinillo más pequeño será absolutamente adecuado. Sin embargo, si está haciendo muchos tragos para marcar el espresso en casa, buscaría un molinillo con rebabas más grandes. y una tolva más grande", recomienda Pierce. Finalmente, debes pensar en la velocidad de las rebabas. Los molinillos de café con altas rotaciones por minuto (RPM) son más rápidos, lo que significa que hay menos tiempo para que se transfiera el calor y, como resultado, puede alterar el sabor de su café.

"Una molienda más fina dará como resultado una mayor extracción del café", dice Pierce. "Eso se debe a que el área de superficie de los granos de café aumenta para que se puedan extraer más sabores y aromas del café durante la preparación, lo que conduce a una taza de café más fuerte. Sin embargo, es importante tener en cuenta que una molienda demasiado fina puede conducir a una extracción excesiva, lo que resulta en una taza de café con sabor amargo o agrio".

Los molinillos de rebabas vienen con dos rebabas planas o cónicas que cortan los granos en trozos más pequeños. Las fresas planas son simplemente discos planos con bordes afilados, mientras que las fresas cónicas tienen forma de cono y encajan unas dentro de otras para moler granos. Aunque, ambos tipos de rebabas son efectivos para moler frijoles. las fresas planas tienden a tener resultados más consistentes y son un poco más caras. "Debido a que los espacios entre las rebabas planas son uniformes, es más probable que obtenga un tamaño de molienda uniforme", explica Pierce.

La mayoría de los molinillos de grado comercial están equipados con fresas planas, ya que se consideran las mejores para producir un tamaño de molido constante. También se sabe que las fresas planas tienen una mayor retención, lo que significa que tienden a quedar restos de café molido en la cámara que con las fresas cónicas.

En términos de sabor, los expertos a menudo debaten las diferencias entre las rebabas planas y cónicas en cuanto a cuál produce la mejor taza de café. Pero, la realidad es que si le presentaran un café hecho con un molinillo cónico y plano en una prueba de sabor anónima, probablemente no sería capaz de notar la diferencia.

Debido a la enorme cantidad de granos de café que se deben moler para preparar la cerveza, la mayoría de los establecimientos comerciales, como restaurantes y cafés, confían en un molinillo de rebabas de grado comercial en lugar de un molinillo de cuchillas.

Este artículo fue escrito por Nor'adila Hepburn, escritora colaboradora de Real Simple, con dos años de experiencia escribiendo reseñas de productos y contenido sobre el hogar y el estilo de vida. Para armar esta lista, pasó horas investigando los molinillos de café, considerando factores como el tipo, la configuración de la molienda y la capacidad. También habló con varios expertos, incluidos Marko Lazarevic, fundador de Craft Coffee Spot, Scott Van Daalen, propietario de Tapestry Coffee e Isela Pierce, directora de bebidas de Elegy Coffee.