Revisión del molinillo de café cónico OXO Burr

Jan 05, 2024

Gracias a su consistencia y diseño fácil de usar, el molinillo de café cónico OXO obtuvo el título de elección de mejor valor en nuestra revisión más amplia de los mejores molinillos de café. Esto es lo que nos encanta de él.

El molinillo de café OXO Conical Burr es la mejor opción económica que puede comprar, gracias a su ... [+] diseño fácil de usar y consistencia.

Así que ha comenzado a dedicarse más a preparar café de calidad en casa y eso significa, según el consejo de cada experto, que necesita invertir en un molinillo de muelas para obtener las infusiones más frescas. ¿El problema? Muchos de los mejores molinillos de café cuestan más de $ 200, y no necesariamente tiene sentido desembolsar cientos de dólares si no te tomas muy en serio el Java. Ahí es donde entra en juego el molinillo de café cónico OXO. Después de probar exhaustivamente 10 molinillos de café populares en una variedad de puntos de precio, creo que este modelo OXO es la mejor opción para los bebedores de café con un presupuesto limitado.

Con un precio de venta al público de $100, este molinillo me impresionó con su versatilidad y consistencia, produciendo terrenos en su mayoría uniformes en varias configuraciones de molido, algo que no puedo decir de muchos de los otros modelos económicos que probé. También me encanta el diseño intuitivo de este molinillo y su atractivo exterior de acero inoxidable: no podría ser más fácil de operar y limpiar. Si bien el molinillo de café Conical Burr no es el más barato del mercado, es fácilmente el mejor valor; solo piense en ello como una inversión en su hábito de hacer café que valdrá la pena a largo plazo. (Además, sigue siendo $100 menos que el ganador general de mi prueba, el Fellow Opus, y unos $150 menos que mi elección de actualización, el Baratza Virtuoso+).

Amazonas

Dimensiones:6,8 x 11,8 x 14,8 pulgadas | Peso:5.6 libras|Ajustes de molienda:38 | Capacidad de la tolva de granos:12 onzas

Mejor para:

Omitir si:

Con 38 configuraciones de molienda diferentes, el molinillo de café con rebabas cónicas OXO es una máquina versátil que puede triturar granos en una amplia gama de tamaños. Dicho esto, este molinillo hace su mejor trabajo en el rango medio a grueso, donde produce la molienda uniforme que hace que el café suave y equilibrado se elabore en prensas francesas y cafeteras estándar. Este modelo también es ideal para aquellos a quienes les gusta hacer jarras de cerveza fría, que se prepara mejor con muchos posos extragruesos; además, el OXO cuenta con una espaciosa tolva de granos de 12 onzas y puede moler café hasta 30 segundos a la vez.

Para quien no es este molinillo es para el bebedor de espresso. Si bien tiene configuraciones de molienda fina, lo cual es necesario para el espresso y el café turco, en mis pruebas, el OXO no produjo una molienda completamente uniforme en las configuraciones medianas y finas; en el mejor de los casos, era bastante desigual. Dicho todo esto, creo que la mayoría de los bebedores de café estarían más que satisfechos con la destreza del OXO. (Y si principalmente prepara espresso en casa, probablemente valga la pena buscar un molinillo de espresso dedicado).

Si eres el tipo de persona que prepara la misma cantidad de café todos los días en la misma máquina, ya sea una cafetera o una prensa francesa, el molinillo de café OXO Conical Burr te conquistará rápidamente. Una vez que determine la configuración de molienda que tiene más sentido para su método de preparación y ajuste el dial del temporizador en consecuencia, el OXO puede pulverizar su cantidad ideal de granos hasta obtener la aspereza perfecta en todo momento. Todo lo que tiene que hacer es agregar sus frijoles por la mañana, presionar el botón y dejar que se ponga a trabajar. Cuando estás medio despierto y con los ojos llorosos, aprecias esa comodidad, créeme.

Y supongamos que desea optimizar el proceso de molienda un paso más y almacenar sus granos en el molinillo para que siempre estén listos para usar. Si bien los expertos en café no recomiendan dejar granos en el electrodoméstico, seamos honestos: no todos siguen ese consejo, y OXO tuvo en cuenta ese comportamiento del usuario. La tolva de granos no solo es grande, sino que también tiene un revestimiento que bloquea los rayos UV y protege los granos del deterioro de la luz solar directa. Durante mucho tiempo bromeé diciendo que seguiría a OXO en cualquier guerra basada en electrodomésticos de cocina, y esta máquina es un buen ejemplo de por qué: es fácil de usar y mantener, y el diseño es intuitivo. Para el amante del café promedio, eso es difícil de superar.

Para ser un molinillo de café, el OXO tiene un funcionamiento extremadamente limpio: en gran medida no presenta problemas, gracias a su diseño inteligente. Una característica específica que aprecié en las pruebas: la tolva de granos tiene una trampilla en la parte inferior que le permite quitar fácilmente la tolva, intercambiar o verter los granos. En muchos otros modelos, más o menos tiene que moler todos los granos en la tolva porque quitarlos es complicado, si no imposible. Además de la limpieza general de la máquina, el contenedor de posos está hecho de acero inoxidable antiestático, lo que evita que los granos pulverizados vuelen por todo el lugar cuando saca el contenedor de posos. Una desventaja potencial de la máquina es que cuando tiene que trabajar con una gran cantidad de granos, puede vibrar y rebotar alrededor del mostrador, lo que podría provocar un desastre desastroso. Sin embargo, considerando todas las cosas, esa es una preocupación bastante menor para una amoladora de este tipo.

Y cuando llega el momento de limpiar la máquina, no podría ser más fácil: simplemente descompóngala para lavar las piezas individualmente, limpie el exterior de acero inoxidable y estará de vuelta en el negocio.

Soy editor y escritor de alimentos, además de desarrollador de recetas, y mi trabajo ha aparecido en Food & Wine, Food52, New York Magazine y Bon Appétit, entre otros lugares. Actualmente, trabajo como editor adjunto de alimentos del Philadelphia Inquirer. Además, como muchos estadounidenses dependientes de la cafeína, preparo café todos los días, la mayoría de las veces en mi prensa francesa o Chemex, pero a veces preparo café frío y goteo. Para este artículo también llamé a algunos expertos para que me explicaran los puntos más finos de la selección de molinillos: Genevieve Kappler, directora de café de Roasting Plant Coffee, y Josey Markiewicz, director senior de calidad/experiencia de café de La Colombe.

La mejor manera de probar un molinillo de café es moler mucho café, así que eso es lo que hice. Para todas mis pruebas, utilicé Holler Mountain de Stumptown, que elegí porque es un café sólido al que se puede acceder fácilmente. Para comenzar, puse 20 gramos de frijoles cada uno en las configuraciones fina, media-fina, media y gruesa de la máquina. Luego, paso los granos a través de un Kruve Sifter, una herramienta que separa los granos de café de tamaño irregular de los de tamaño óptimo, anotando cuántas partículas filtró el Kruve. A continuación, preparé esos molido en el recipiente apropiado, ya sea una AeroPress, una prensa francesa o una cafetera de goteo, y probé los resultados. A lo largo de las pruebas, observé lo fácil que era operar, maniobrar y limpiar la máquina.

No puede obtener un molinillo mejor por un precio más bajo que el molinillo de café con rebabas cónicas OXO, al menos de acuerdo con mis rigurosas pruebas de algunas de las opciones más populares del mercado. Pero si está interesado en marcar sus opciones de molienda de café con un poco más de precisión, o si está buscando una máquina que sea más silenciosa y compacta y no le importa gastar un poco más, entonces le señalaría a mi mejor selección general, Fellow Opus. Para aquellos que se toman realmente en serio el café, especialmente los fanáticos del espresso, recomendaría el Baratza Virtuoso+.

Si bien el OXO tiene una configuración de finura que sería apropiada para el espresso, si usted es un gran bebedor de espresso, este molinillo probablemente no sea su mejor opción. En su lugar, considere invertir en el versátil Baratza Virtuoso+ o en un molinillo específico para espresso que le permita ajustar sus moliendas de espresso en un grado mucho más preciso que con un molinillo todo en uno.

La cantidad de granos que consume en una semana y la frecuencia con la que usa el molinillo determinan la frecuencia con la que debe limpiarlo, pero una buena regla general es limpiar la superficie cada 2 semanas. Eso significa desmontar el molinillo y usar una brocha de repostería para eliminar por completo los granos de café errantes o los posos que hayan quedado atrapados en la máquina. Para esta máquina en particular, OXO recomienda lavar la tolva de granos, el recipiente de posos y sus tapas con agua tibia y jabón para platos (no se pueden lavar en el lavavajillas). También puede pasar tabletas de limpiador de molinillo a través de la máquina para darle una limpieza profunda cada uno o dos meses.

El molinillo de café OXO Conical Burr viene con una garantía de 2 años, pero dependiendo de cuánto lo uses, debería durar mucho más que eso. Una regla general es que las rebabas deben reemplazarse después de moler alrededor de 500 libras de café, por lo que si consume una libra por semana, eso es aproximadamente una década. (Aunque para la mayoría de las máquinas, también puede simplemente reemplazar las rebabas en lugar de desechar toda la máquina).